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2012年3月10日 (土)
2012年3月 1日 (木)
北海道のしまえび
しまえび特有の身の甘さと、
頭の部分の塩焼きがとても美味しいです。
にぎり、刺身、塩焼きと、どれもお好みに
合わせておつくりできます。
３／２（金）は梅の日となっております。
３／１１（日）、２５（日）は通常営業致します。
１８：００～２２：００ （L．Ｏ ２１：３０）
ご予約・お問い合わせは
鮨 伊佐野
ＴＥＬ：03-5447-2031
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2012年2月29日 (水)
北海道の毛ガニ
極（きわみ） 久々に入荷しました
期間限定です
大きさは見ての通りで、重さは１．２ｋｇございます。
坪庭の雪化粧です
本日はまだ、お席に余裕がございます。
是非、坪庭の雪と春の魚をお楽しみ下さいませ。
３／２（金）は梅の日となっております。
３／１１（日）、２５（日）は通常営業致します。
１８：００～２２：００ （L．Ｏ ２１：３０）
ご予約・お問い合わせは
鮨 伊佐野
ＴＥＬ：03-5447-2031
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2012年2月28日 (火)
本日のおすすめ
本日の光もの
サバ、アジ、サヨリ、コハダ と全ておすすめです。
福井の銘酒
限定酒が入荷しました!!
生ホタルイカ
伊佐野では生ホタルイカを地につけて
自家製一夜干しにしております。
３／２（金）は梅の日となっております。
３／１１（日）、２５（日）は通常営業致します。
１８：００～２２：００ （L．Ｏ ２１：３０）
ご予約・お問い合わせは
鮨 伊佐野
ＴＥＬ：03-5447-2031
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2012年2月27日 (月)
春のたより
富山湾より生ホタルいかが入荷しました。
ゆであがりで温かいホタルイカを
しょうが正油でお出しします!!
冷酒のおちょこ
花見気分を味わえる
新しいおちょこが入りました。
本日は、あいなめ、きんき、ボタンエビ
かつお、サバ、本ミル貝が良質でオススメです。
３／２（金）は梅の日です
３／１１（日）、２５（日）は通常営業致します。
１８：００～２２：００ （L．Ｏ ２１：３０）
ご予約・お問い合わせは
鮨 伊佐野
ＴＥＬ：03-5447-2031
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2012年2月22日 (水)
本日のおすすめ
吹く風は冷たくても、あちこちで春の到来が感じられるように
なりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
出水の春子鯛のこぶじめです
にぎる時にサッゆずを炒れ、お出しします。
昆布の旨みがとても楽しめる魚です!!
スペシャルうに 東沢
うにが立っています!!
ご予約・お問い合わせは
鮨 伊佐野
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2012年2月20日 (月)
山口県の小肌
山口県の小肌です
身がしっかりとして、本日のおすすめです
びわ湖のもろこ（天然）
塩焼きがおすすめです。
関あじ、かつお、真鯛も良質です。
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2012年2月17日 (金)
若狭湾のぐじのにぎり
身の方にしっかり塩をあて、塩〆めをした甘鯛のにぎりです!!
仕上げにたっぷりのスダチをかけます。
モチモチした甘鯛の食感と塩スダチの風味が
シャリと良く合います。
真あじも、質が良くなってきました!
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鮨 伊佐野
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2012年2月16日 (木)
千葉 竹岡のたちうお
身も厚く脂もしっかりあります!!
伊佐野では、赤山椒と塩で味つけをし、
長ネギとエノキを挟んで焼きます。
今日は新人さんに、握り方の練習をしました。
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2012年2月14日 (火)
初かつお
春のきざしが感じらる昨今ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか
早くも八丈島の初かつおが入荷しはじめました。
初ものです!!
先日、浮世絵師の歌川国芳展に行ってきました
幕府の財政が逼迫し世情が不安だった当時、
その閉塞した社会状況を打破するようなパワフルな
武者絵やユーモラスな戯画がとても勉強になりました。
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